Ceapă verde

Frunze tinere de ceapă de cultură vegetală, parte terestră a cepei. Ceapa verde conține multă vitamină C, zinc, calciu și minerale. Ceapă combate răcelile, crește imunitatea și ajută la întărirea corpului general. Este un antiseptic excelent.
La gătit, este cel mai des folosit în salate, supe, ca umplutură pentru produse de patiserie. Gătesc omletele și ouăle amestecate cu ea, se decorează cu ea aperitivele, feluri I și II – legume, pește și carne. Ceapă verde este esențială în ocroșka și botvinia.