Cașcaval

Brânza olandeză este un reprezentant al brânzeturilor solide, care este fabricat din lapte de vacă proaspăt. Patria acestei brânzeturi este ușor de înțeles din nume. Brânza are un gust acru sau dulce (depinde de îmbătrânire) de lapte. Culoarea capului sau a barei poate fi atât galben pal, cât și alb. Brânza olandeză are o textură elastică densă, un model uniform (ochi de diferite forme). În procesul de fabricație, aproape toate elementele utile și vitaminele din lapte sunt păstrate. Prin urmare, brânza olandeză este bogată în acizi grași saturați,acizi organici, vitaminele A, B, C, D, E, PP, acid folic, macro și microelemente.

Brânza olandeză este universală, poate fi consumată singură. Brânza se topește perfect, deci este potrivită pentru toate felurile de mâncare în care se folosește brânza coaptă. Brânza olandeză poate fi prăjită în aluat, gătit o gustare neobișnuită fierbinte. Brânza este folosită în salate, sosuri, supe, face parte din amestecul de brânză pentru fondue. Este combinat cu produse cum ar fi pâine albă, struguri, mere, vin alb.